奈良県の油長酒造さんより入荷です。
風の森シリーズの中で、最もドライな山田錦。
60％精米で純米吟醸造りの山田錦が終売してから3年。
蔵人のチャレンジとして復活。
改めて山田錦を再確認して醸造。
ドライさは、そのままで
香りは、白いイチゴ・洋梨を思わせる
それでいて、キレがあり透明感もある
味わいに仕上がっています。
風の森 山田錦607 Challenge Edition 720ml・・・￥1540（税別）
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