江戸時代から伝わる伝統的な造りである「生酛仕込み」。
時間をかけて自然に乳酸菌を培養する昔ながらの酒造法で、
技術の伝承を目的に仕込んでおります。
現代の最高の酒造好適米「山田錦」と、
伝統の技術「生酛仕込み」の融合。
酒通にピッタリのおすすめの純米酒です。
冷やから燗酒まで、どの温度帯でも楽しめるお酒ですが、
特に燗をつけた時に現れる立体的なお酒の表情は
ぜひお試し頂きたい逸品です。
焼き魚や酒のつまみ、おでんなどと相性抜群です。
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