石川県の吉田酒造店さんの醸した手取川、入荷です。
蔵に漂う乳酸菌を取り込むという昔ながらの山廃酒母を用いながら
低温発酵で仕込んだ純米酒です。
冷、常温ではフルーティーさ、ほのかな酸味が感じられ、
燗では穏やかで優しい旨味、酸味が口中に広がり、
フィニッシュはキレの良さを感じます。
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