～羅臼鮭節インフォメーション～

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～羅臼鮭節インフォメーション～

最近、耳にするようになった「鮭節」
鮭節ってなに？どんな味なの？どこに売っているの？
そんな疑問にお答えするブログです（＾＾）

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鮭節普及セミナー開催決定

　参加費無料で章月グランドホテル・藤井料理長による鮭節料理が試食できます

第一回　：　函館会場　（平成２３年１２月６日）

第二回　：　旭川会場　（平成２３年１２月８日）

第三回　：　北見会場　（平成２３年１２月９日）

第四回　：　釧路会場　（平成２３年１月２４日）

第五回　：　羅臼会場　（平成２３年１月２５日）

試食の詳細はこちらの日記から

　→　http://ameblo.jp/sakebushi/entry-11079233538.html

お申込みこちらから

　　→　　http://www.food.hro.or.jp/events/h23_seminer_sakebushi.html

$あべちゃんの鮭節ブログ

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出汁巻き卵　～レシピ～

『黄金のだし』を使ったレシピです

出汁巻き卵　（４人分）

◎材料

　・卵　６個

　・サラダ油

　・A　羅臼黄金のだし　２００ｍｌ

　　　　塩　少々

　　　　砂糖　４０ｇ

　　　　酒　１５ｇ

Aをボウルに入れて溶かす。

ボウルに卵を入れ①を加え、箸で泡立てないようにむらなく解きほぐす。

熱した鍋に、薄くサラダ油をひいて余分な油をキッチンペーパーでふき取る。

卵汁の１/４量くらいを流し入れ、泡は箸先でつぶす。

奥側からたたむように巻いた卵を鍋の奥側に寄せ、手前側に再びサラダ油をひく。

④⑤と同じ要領を繰り返し、熱いうちに巻きすに取り形を整えて完成

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