わさびの花のお浸し＠あづみ野

こんばんは

きょうも3月らしい一日

朝は寒いが

昼間は暖か

6日にあづみ野に行った理由

わさびの花を買いにです

実際買ったとこは

いまい恵みの里ですがね

買って

その夜に食べられるようにしました

辛みを最高に出しました

わさびの辛み成分は揮発性

なので

空気に触れないよう

水で満たしております

食べるときは皿に取って

醤油などで食べます

家では味マルジュウですがね

この組み合わせは

酒のお供に最高です

旬の食べ物で呑む

最高の幸せですね