おはようございます
今日は５月らしい朝です。
昨日は空気が澄んで、
北アルプスが良く見えました。
そして、
昨夜呑んだ酒でございます。
新政頒布会４月分其の二、
「亜麻猫改」
裏ラベルには特別な事は書いてありません。
気になるのはアルコール分１２．８％。
気にしないで呑むと、
かなり酸っぱい。
お品書きには酸度８とありました。
通常の亜麻猫も酸が強いけれど４．５程度ですから、
かなり酸が高い。
しかし、
ただ酸っぱいだけではない。
甘味もあり、
バランスが取れている。
なんか、
猫のラベルの白ワイン呑んでると錯覚してしまいそう。
今回も５勺の利き猪口で呑んでしまいましたが、
ワイングラスで呑みたい酒です。
お品書きにもしっかり書いてありました。
