おはようございます
今朝の空気はひんやりしておりますが、
昨日は朝から蒸し暑かった。
日中は３２．１℃まで気温上がりました。
真夏ですな。
今日も信州地酒頒布会ゴールドコースです。
シークレットコースその２の蔵の酒です。
意味ないけどモザイク。
使用米 愛山
精米歩合５０％
日本酒度－２
酸度１．６
アルコール分１６度
火入れ原酒となります。
愛山、
ゴールドコースとはいえ、
原価割れだろう。
でも、
愛山の酒は味が濃いと感じるので、
好んでは呑まない酒です。
しかし、
ゴールドコースその２はどうでしょうか？
４月下旬に呑んで、
印象に残っていないのは、
美味しかったと思う。
と言うより、
愛山の濃さ感があまり無くて、
サラッと呑めた酒でした。
それより、
愛山を〇〇〇〇酵母で醸すのは、
世界でこの人だけでしょうね。
