気づけばもう秋

秋といったら。。。。。秋競馬！

三歳馬の成長が見れ
古馬が更にたくましくなる秋

先日の凱旋門賞
すっかり忘れてしまっていて
昨日動画で見ました

くぅぅぅううう、なんでじゃぁぁぁあああ
もうぶっちぎりで優勝かと思いきや
なんか来たぞ、おいおいまさか
まさかまさかのゴール前でかわされるとは。。
またもや日本馬2着(´・ω・`)
凱旋門で勝てる馬は出てくるのか。。

できればディープの子供達が
凱旋門で活躍してほしいとこですわ

とまあ、これから毎週のようにＧ１がある？のかな？
今週は秋華賞かぁ
今年も三冠馬がでそうな予感(´∀｀)
ジェンティルドンナとヴィルシーナで硬いっぽいなぁ
でも競馬は何があるかわからないから面白いのですわ(｀∀´)

もう少しでわたくしの大好きな馬
サイレンススズカの命日です
今年は命日に行けないので
早いけど春頃お墓参りに行ってきました
また来年も行くからのぅ
待ってろよスズカ！

そうそう、わたくし競馬が趣味なんですよ(ﾉﾟοﾟ)ﾉ

小旅行その２

時間がたって忘れてしまいそうですわ(´・ω・`)

２日目は街中をぶらぶらとあてもなく
ラーメン屋を見つけて入店
なかなかおいしいラーメンですた(´∀｀)

通りの先に古い建物が(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
昔の県庁とのこと

入ってみた

すごいですわ
古いけど綺麗だし広いし
けどわたくしは暑くて暑くて
クーラーにしがみついてました(￣_￣ i)

街中は建物多いけど
買い物とかするところは少ないのかな？
まあなんやかんやで夜は飲み屋へGO-

また焼鳥食いたかったけど
満席満席でどこもOUT
しかたなく目についた店に。。
チェーン店ではないようだけど
味がイマイチで早々に退散

酒買ってホテルでゆっくり飲んじゃいました
もちろん昨日の銘柄を(｀∀´)

歩き疲れて早めに就寝となりましたZzz…(*´?｀*)｡o○

次の日はお土産買って
玉こんにゃく食べて帰路に･･･

短い旅でしたが
山形はまだまだおいしい物がたくさんありそう！
米沢牛食ってないし！
時間があったらまた行ってみたいとこです(￣∇￣+)

小旅行

旅行というか遊びというか
食いまくって飲みまくってきやんした

今回は東北山形へ
台風で雨が降りそうだったけど
結構いい天気(´∀｀)
そして暑いぞ！！！
半袖持ってきて良かったですわ

特に計画しないで
泊まるとこ決めただけの旅
とりあえず名物といわれるものは
食べてみました
この時期だと芋煮！
スープがうまし！これでうどん食べたい(｀∀´)
それと肉蕎麦、肉中華！
肉が鶏肉、親鳥を使ってます
歯ごたえがあるがうまし！
麺もスープもうまし！
大盛りにすれば良かった。。

夜は焼鳥
評判がいいところを聞いて行きました
さすがに混んでる
だが、評判通りうまし！
一つ一つが大きいし
焼き加減も抜群！
そして山形といったら日本酒ですわな
焼鳥にこだわってるとこは日本酒にもこだわってる
聞いたことないお酒だったけど
これまたうまし！
山形といったら　十四代とか上喜元とか出羽桜あたりが有名どこかな？
その辺も飲んだことはあるけど
そっちより今回飲んだお酒のほうが口に合いましたわ(´∀｀)
コンビニにもそこの銘柄のお酒あったので買ってみたけど
言葉は悪いが
コンビニには勿体無いくらいうまかった！

とまあ、初日はちょっと食べ過ぎてしまい
次の日になります(゜ρ゜)

あれはデモなの？

某国で大規模なデモらしき事が行われていますね
あれはなんなのか
わたくしにはただの暴動、テロにしか見えませんヽ(`Д´)ノ
デモって施設を壊して略奪する事なのか？
みっともないですわ
世界に恥を晒してるだけですわ

根拠のない自国の領土主張
日本の対応も情けない
いっそのこと両国で仲良く島を使ったら？
って思うのはわたくしだけかな
でもまあそんなことしたら
某国がやりたい放題するだろうな

私欲のためにこんなことやってるから
世の中争い事がなくならないんだわ
情けない話ですわな(´・ω・`)

またまたお久しぶりに

最近いろいろと忙しいもので
太る一方ですわ（何が忙しいのか･･･）

久しぶりに日本酒のお話でも(´∀｀)
四段仕込みについてです

日本酒は添、中、留の三段仕込みでしたね
普通は三段で終わりです
じゃあ四段って更に仕込むのか？
四段は仕込むと言うよりも
調整といった方がいいですね
辛くなりすぎた醪を甘くする
こんな感じです

蒸米に酵素を加えて糖化させ
あまーくしたものを加えるのが四段仕込み

ですので、四回も仕込んだんだ、すげぇー
ってことではないです

この後搾りに入るわけですが
搾るときに純米かアル添かに分かれます
それは次回にでも～(｀∀´)

飲み過ぎ注意

昨日は久々の同窓会でございやんした
10数年ぶりに会う人もいて
いやぁ、楽しかったですわ

そして飲み過ぎた！(´Д｀；)
帰りはもう歩けなくて
道端で座り込んでおりやんした
そこからの記憶がないんですけど。。

けど、起きたらちゃんと布団にいましたわ
飲み過ぎはもうダメだな
歳を考えて飲まないと。。

今日の昼食

久々にすき家に行って参りました

今CMでやってる牛トロ丼なるものを食べてみようかと

昼時なのにお客さんが少ない(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
そして頼んだ牛トロ丼！
すぐきた牛トロ丼！
な、なんか見た目が。。。
まぁすき家といえばマグロたたき丼があれだからね、
こんなもんでしょ(;´Д`)ノ

さて、食べてみた

うーん、至って普通でした(｀∀´)
わたくしにはちょっと甘すぎるかなぁ
酢とマスタードが付いてきたので
食べれましたわ

なんにせよ安くお腹いっぱいになりやんした(´∀｀)

そして超お勧め↓めっちゃうまし！

櫂入れ

えーっと、前の続きですわ

櫂（かい）という棒？で
お酒をかき混ぜます
どっかでは見たことあるかもこの形

（勝手にお借りしております( ゜∋゜)）

これが櫂棒です
短いのもあれば長いのもあります
仕込みタンクだと大きいので
長い櫂棒じゃないと全体を混ぜれないですわな

昔はこの櫂入れをしながら歌を歌っていたとか(´∀｀)
今の蔵人に聞いてもわからないって言われました(｀∀´)

なんやかんやでこうやってお酒を仕込んでいくのでしたぁ～

久々な気が･･･

日本酒造りもまだ前半だった気がしてきました(￣_￣ i)

えーっと、酒母でしたかね。

酒母の後は、添、中、留という工程です
なんか変な名前ですねー
感じ的には１，２，３！みたいな感じです
酒母は小さいタンクで仕込みます
何故？
いきなりでかい仕込みをしても
なかなか酵母が増えないんですよ
だから最初は小さく
そして、徐々に増やしていくという感じです

酒母がオッケーってなれば添です
酒母を仕込んだタンクより少し大きいタンクに
酒母を移動させます
そこに米麹と蒸米を投入ー
そして次の日。。。
中！といきたいところですが
ここは様子見
踊なんて言われてます
何かが踊ってるんですね！
添仕込みしたものが踊ってるんです
ぷくぷくと泡をふいて(´∀｀)

その後、中、留になります
これもまた米麹と蒸米を投入ー
という風にして仕込む量を増やしていきます

留まで進んだら後はまた様子見です
様子見ってのは言い方がおかしいかなっ
留の後は、その仕込んだもの（醪、もろみっていいます）を
分析して造りたかった値になるまでお世話します

お世話って世間話するわけでもないですけど
櫂入れですねっ（漢字合ってるかな？）
そして搾りってなるわけですがー
搾りの前に四段ってのもあったりします

ややこしいので
櫂入れと四段は次回にしましょう(｀∀´)

寝不足

オリンピック見てばかりで
寝不足気味なわたくし(´・ω・`)
さすがになでしこサッカーはリアルタイムで
見れませんでしたわ
今日の男子はなんとか見たいので
もうそろそろ寝てしまおうかと(´∀｀)

しかし、なでしこは頑張った！
男子もメダル期待してそろそろ
☆GOODNIGHT☆(；д；）ﾉ~▽''｡･ﾟﾟ･