こんばんわ。
連休で長野の銘酒「真澄」の蔵元様に行ってきました。
長野は水も抜群に美味しく、旨い地酒が多い所でも有名です。
今はまさに山廃の美味しい時期になってます。
蔵元様でも各年ごとの山廃を限定販売しておりました。
利き酒もさせて頂き、古くなるにつれて落ち着きのある
深い味わいが感じられます。
驚きなのが1999年の山廃原酒！！（一番左端）
値段もプレミアムですが、
味わい深さもダントツでした。
9年熟成しこれだけの味わいは
さすが真澄ですね。
※1999年瓶詰めの山廃原酒は真澄の蔵元限定販売になっております。