越乃寒梅

越乃寒梅

以前、蔵元が新聞広告に出された記事です。

「越乃寒梅」蔵元の思いが伝わる内容です。

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極（ｷﾜ）めるということ。

頑（ｶﾀｸﾅ）なであるということ。

「越乃寒梅」であり続けること。

私たちの蔵は、新潟市の郊外の郊外、

阿賀野川の豊かな伏流水に恵まれた

北山という静かな里にあります。
創業は、明治四十年。

この蔵で生まれた「越乃寒梅」は

”端麗辛口でありながら、水のように切れのよい味”

という日本酒本来の味を昔から追い求め、

精進してまいりました。
幸いにして、今日皆さまがたより

ご愛顧いただき感謝しております。

さて、この度「越乃寒梅」の類似品が出回り、

また一部には、適正価格にて販売されていない

状況を私たちはとても憂慮し、残念に思うのです。

確かに、生産量を増やせばというという声が聞こえます。

しかし、私たちの蔵をもっとこだわり続ける

「造り手が、目の届く範囲で仕上げる」という

創業当初からのこの精神とともに、

これからも皆さまの気持ちに

こたえてまいりたいと思います。
私たちにできること。それは、

「越乃寒梅」の味に頑であり続けること、なのですから。