鳳凰美田 WINE CELL

昨日はこれを開けました。

鳳凰美田  WINE CELL

普通、日本酒の発酵では使わないワインを発酵させる酵母を使っているお酒だそうです。

たぶん気のせいですが、飲んだ瞬間は爽やかな白ワインの香りがします。冷たい間は酸味が、温度が上がると甘みが勝ってきます。一本で色々楽しめる日本酒ですね。