山田錦八割磨きの新酒生が入荷しました。
他はガッチリ火入れ酒の燗上がりするお酒達です。
●奥播磨（おくはりま）山廃純米酒 山田錦八割磨き 生 1.8l 2835円
●奥播磨 超辛 純米吟醸 黒 1.8l 3288円
●奥播磨 芳醇超辛 純米吟醸 赤 1.8l 3288円
●奥播磨 山廃純米酒 1.8l 2835円
●奥播磨 山廃純米酒 山田錦八割磨き 1.8l 2551円
お酒は熟成も大事です。
宮の井が山廃純米酒→純米酒になりました。
醸造年度あとで聞いておきます(^▽^;)
●白影泉（はくえいせん）しもむら 純米吟醸 16BY 1.8l 3856円
●白影泉 山廃純米酒 山田錦五割五分磨き 17BY 1.8l 3856円
●宮の井 純米酒 ？BY 1.8l 2098円
兵庫県の田治米様から清酒が届きました。
蔵人の依田さんが無農薬で栽培した五百万石で、
山廃仕込みの純米酒を造りました。
田治米さんでは初の山廃仕込み！
どんな仕上がりか楽しみです。
●竹泉（ちくせん）阿波山田錦 純米吟醸 21BY 1.8l 3456円
●竹泉 雄町 純米吟醸 橙 1.8l 3240円
●竹泉 無農薬ヨリタ米・五百万石 山廃純米酒 紫 生 1.8l 3240円
●竹泉 山田錦 純米生原酒 白 1.8l 2700円
●竹泉 醇辛 純米酒 1.8l 2808円
●竹泉 五百万石 特別純米酒 紫 1.8l 2592円
●竹泉 山田錦 純米酒 白 1.8l 2268円
さっそく 晩酌に（＾＿＾）v
初めての山廃！これは飲んでおかなくてはなりません！
冷酒にて、爽やかな香りです。旨味と酸味が口いっぱいに広がります。
力強さを感じます。固いです。未来感じます。若い良いーー渋してます。
この渋は！（燗上がりを予感させる渋です）
早々に燗
おおおーーー！
生燗独特の香りは皆無です。
冷酒より辛味と酸味が和らいで飲みやすくなったではありませんか！
「上がった！いいぞーー」
将来、火入れ・熟成したバージョン出ると思います。楽しみです。
