香住鶴
山廃
大吟醸
口に含むと穏やかな香り。
飲み込むと旨味が広がる。
サラリとした口当たりで、
余韻もスッキリしている。
全体的に深みがあり、
食中酒に適したお酒。
とっしーチャート
※個人的な感想です
知人からの頂き物
あまり山廃造りのお酒は飲まないですが
飲んでびっくり
これは旨い
香住鶴は
｢生酛造り｣・｢山廃仕込｣
という伝統的な醸し方で
日本酒を醸造しているそうです
伝統的ながらも国内外のコンテストで
受賞しているので、
確かな味わいだと言えますね
旨味メインの深みのある味わいなので、
脂の乗った旬の焼き魚とか唐揚げなんかに
合わせても負けない
しっかりとした骨格のあるお酒
頂いたからこそ出会えたお酒
出会いに感謝
ありがとうございます
※詳しくは公式サイトをご覧ください
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