風の森 秋津穂 507風の森秋津穂507口に含むとチリチリとした舌触りと甘く芳醇な香り。飲み込むと、しっかりとした旨味とシャープなキレ。余韻では、チリチリしたガス感の奥から苦味が顔を出してギュッと締める。各部分で尖りはあるものの最終的なバランスは良い。とっしーチャート※あくまで個人的な感想です開栓時に「ポンッ」とガス感のある音風の森は、発酵時の炭酸ガスが感じられ舌触りはチリチリこのガス感を一度味わうとクセになる〜好き嫌いはあるかもしれないけど…このガス感は日本酒の概念が変わるかも507シリーズは「お米をたくさん磨いてデリケートに発酵を進め、滑らかな質感、豊かな果実味を最大化したシリーズ」と公式HPに紹介されています秋津穂は風の森ならではの酒米かな?と個人的に思ってて、今回の秋津穂507は洋梨のような爽やかさのある香りと膨よかな旨味最後はシャープなキレが特徴的色々な酒米を使って醸されているので、是非、自分好みのシリーズを探してみてください※詳しくは公式HPをご覧ください↓油長酒造株式会社油長酒造株式会社 | 風の森、鷹長、日本清酒発祥の地からwww.yucho-sake.jp