あたごのまつ　吟のいろは　純米大吟醸

吟のいろは

純米大吟醸

口に含むとフレッシュで、
飲み込むと軽やかな口当たりで綺麗な旨味。
香りは少なく、口当たりが軽やか。
しっかりキレがありシャープな印象。
スイスイ飲める美味しさ。

酒米の｢吟のいろは｣は、
2020年にデビューした宮城県の
酒造適合米です🌾

味わいに膨らみがあり
柔らかな酒質に仕上がるとされています

フレッシュさに満ち溢れていて
爽やかな酸味と綺麗な旨味
甘さも相まってバランスが良いです

新澤醸造さんのお酒は
｢究極の食中酒｣

ということを意識しながら
造りに取り組んでいるのです

本当に旨い

今回のお酒の
「あたごのまつ　吟のいろは」は、
軽快でキレがありながらフレッシュなので、
脂の乗った刺身や、
オリーブオイルを使った料理などが
合うんじゃないかなぁ？と
個人的には感じました