熊本市南区川尻の瑞鷹（株）さんの銘酒「崇薫」。
いよいよ今年の新酒が出来ました。
1月23日、瑞鷹さんに直汲みに行って来ました。
その新酒を皆さんに楽しんで頂きたいと、明日明後日の2日間は
「崇薫フェア」にしたいと思います。もちろん他のお酒も飲めますが。
まさに汲みたての今しか香らない”新酒ばな”が、本当にいい感じ
で香ってくれます。
私の中では、今までで一番の出来ではないでしょうか。
せっかくなので堪能してみませんか？
2年熟成の崇薫との飲み比べも出来ますよ。
絞りとびん詰の写真です。
絞ったばかりは、こんな感じの色で出て来るんですよ。
トンボで測定後に直汲み。ガス抜き・滓引きすらしてません。
本当に柄杓で手詰めします。
それから、これまた手作業のアルミ栓キャッピング。
最後はビンの水洗い。
びん詰ラインの方達にも手伝って頂き、無事終了。
さて、こちらは29日火曜日に作った酒林です。
今年も綺麗に出来ました。
皆さん、是非お越し下さい。