滋賀県の畑酒造「大治郎」は醸音でも人気の酒。
その大治郎から、今期仕込みより新しいラインナップが
登場しました。山廃酛の仕込み
いやいや、今までの酒もとても良いのですが、
大治郎の山廃って・・・すっごく濃い～かなと
思ってましたが
とても旨いです
穀物系の香りと分厚い酸味が独特の風味。
しっかりしててもくどくない。
こういう酒を「旨口の酒」というと思います。
これは絶対利く価値アリです。
ナイスです、畑さん
滋賀県 畑酒造「大治郎」山廃純米生酒
日本酒度：+1、使用米：吟吹雪、精米歩合：60％、酸度：2.4、
アミノ酸度：1.8、使用酵母：協会7号、アルコール度数：17.5%
