魚武商店惣菜部・noboru 魚武商店。フィッシュバーガーも数量限定ではじめてみました！フライ以外でバンズに挟む具材はチェダーチーズ、グリーンカール系の葉物野菜、タマネギとアーリーレッドのオニオンスライス、粒マスタードにきざみピクルス。そしてディルとピンクペッパーになります。ソースはすこーしガーリックを感じるマヨネーズソース。アイオリソースのさっぱりバージョンってところでしょうか。
この日はサーモンフライをサンドしたバーガーです。後日、北海道・積丹産の生ほっけを仕入れ、捌き、切り身にしてフライに。そのフライをバーガーにしたら最高においしかった！あのほっけ、また欲しいなぁ。そしてまた後日、今度はさばサンドに挑戦。サンドする具材も変えて、ディルとピンクペッパー、オニオンスライスの代わりに、タマネギとアーリーレッドのビネガー漬けと焼きしめじのビネガー漬け、そしてチェダーチーズを抜いてスライストマトをサンドしましたよ。ソースも粒マスタードのマヨネーズソースにしました。さらにさばサンドからサバーガーにネーミングを変更しようかと思考中。あっ！フィッシュフライバーガーとさばサンドは切り身のフライ販売日か塩サバがある日のみの限定になります。
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