前々から気になっていた町中華屋さんのメニューにチャーシューワンタンメンがある。
そのチャーシューワンタンメンを食べる為訪問。はたして想像している一杯か乞うご期待。
チャーシューワンタンメンが丼着。見た目から町中華の昔ながら系ラーメン。うん素敵♪
俯瞰。具材渋滞感が否めない。これは逆に嬉しすぎる！
それでは頂きます。
チャーシューワンタンメンなのでチャーシューが主役。
メンマにワカメのバイプレイヤー。そしてチャーシューと肩を並べるワンタンはW主役。
よし！啜ろうではないか！
チャーシューはやわらかく、味入れも強すぎず弱すぎず丁度良い。そう、丁度良いとはこの滋味なる優しいスープに合っているということです。すべては一杯の中のバランス。
このスープにワンタンやチャーシュー、メンマにワカメの旨味がどんどん” プラスされ、味の顔を変えていく。
ワンタンもいい。すごくいい。少し辣油がかけられているのがポイント。後半に追い辣油をしちゃうんだけどね。あと胡椒も大事、味変に。
麺を啜る。ホッ” とする味に感謝。心地よく喉を通っていくのさ。
先ほど伝えた胡椒。柔らかな印象のスープが一気に引き締まる。
お腹いっぱいご馳走様でした。ほっこり” とする一杯でボリュームも満点！このワンタン、単品であったっけな・・・今度メニューをチェックしてみよう。あれば散歩がてらお店に伺ってワンタンをアテにビールが飲みたい.....。
湧貴苑
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