レシピブログさんメシ通さんコラボ企画！連載198回目はマグロとニラで作るシンプル鍋。そう！！「ねぎま鍋」ならぬ「ニラま鍋」の紹介！！！
ニラま鍋
ポイントはねぎま鍋同様、筋が多く脂っ気のあるマグロを使うこと。
中トロ、大トロでも筋が大きく、目立つものは刺身で食べても固くて食感も気になります。そのようなマグロは脂が乗っていても安かったりするんですよ。そう！そこが狙い目！！マグロに限らず、魚の筋は熱に溶け出すので、逆に旨味や身の柔らかさが引き立つのです。
とっても簡単で美味しく、身体も温まるこの鍋。ぜひ作って食べてみて下さいね！
詳しいレシピはメシ通さんのページでどうぞ♪
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