レシピブログさんメシ通さんコラボ企画！連載189回目は夏向けの丼！真鯛（マダイ）の刺身をレモン締めにしておかかご飯と合わせましたよ。これがまた本当に美味しい♪ 塩昆布も大事なので忘れずに添えてくださいね。
魚介のレモン締めのことをセビチェ（セビーチェ）と云い、南米ペルー料理になります。とてもシンプルですが、柑橘の優しい酸味と魚介の旨味がとてもマッチして美味しいですよ。
真鯛の他にもイサキやスズキ、カンパチやヒラマサで作ってもOK！青魚のアジなんてのもオススメです。とっても簡単なので是非作ってみて下さいね。
詳しいレシピはメシ通さんのページでどうぞ♪
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