2022年4月24日（月曜）から山岡家さんの期間限定メニューがスタート。毎年のローテで、今回はえび塩らーめん＆つけ麺が提供中。
えび塩つけ麺と悩んだのだがえび塩らーめんをチョイス。券売機で味付け白髪ネギを追加。
食券を渡すときにLINEクーポンからコロチャーシュー6個を提示。コールは「全部普通」でお願いしました。
暫し待ってえび塩らーめんがやってきた。
俯瞰。三陸わかめの存在感。相変わらず具材の配置がバランスよく心躍ります。
それではさっそく頂きましょう。
ネギの上に乗っているのはえびジャン。数種のえびをじっくり煮詰めたとのこと。
メンマも入り具材的にはボリュームがあります。
えび香る濃厚なスープ。めっちゃえび感！これ半端ないぞ！スープの好みは普通でお願いしましたが、それでも塩味もキリッと立って、パンチ力が抜群。結構大人味かも。
このスープにはわかめが合うね。
麺は加水率高めで全粒粉入りのモチモチ麺。
食べ進めたらニンニクを投入。えびジャンと一緒に少しずつスープに加えて味変を楽しむ。
味付け白髪ネギもスープに馴染みこれまたGood!
豆板醤も使ってみる。うんうん、塩味とえびの風味が効いたスープがもっと引き締まるな。だが豆板醤の塩味もあるので入れすぎ注意だ。
贅沢 えび塩らーめんはえび好きには堪らない一杯だろう。つけ麺も気になるので、機会があったら食べてみたいです。
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