3月の下旬にOpenした大阪塩系ラーメンのお店に初訪。でも大阪塩系ってなんだ？初めて聞いたぞ。
店内に入り、カウンターへ通され口頭にて注文。
大阪塩系ラーメンとの事で醤油もあったがネギ塩ラーメンをチョイス。ランチ定食がお得らしいので・・・。
数ある中なら「ギョウザ定食」を追加しました。ギョウザ定食はお好きなラーメンに＋250円（税込）でライス＆餃子（6個）付いてきます。餃子単品税込350円でしたので、ライスも付いてこの価格ならお得ですね♪
俯瞰。ネギのインパクト◎。少し濃いめの塩スープ、これはあっさり系の塩ラーメンではなさそうな感じだぞ。
それでは頂きます。
チャーシューは細切れタイプで白髪ネギと合わさっている。
スープは油の層があり熱々が持続。そして柚子皮の存在で爽やかな香りが立ちます。
ライスはスープに浸したネギとチャーシューを乗せて食べると口福度がUp。
ギョウザもいい。ライスに凄くいい。醤油と酢ではなく餃子のタレが置いてあり、辣油はザクザク系”の食べる辣油タイプになります。
麺は加水率高めの角ばった中太麺。ツルツルと喉を通っていく。
スープには柚子皮の他に焦がしネギが浮かび、薫を醸し出す。
コクと油のバランスで力強くも優しさのある塩ラーメン。次は醤油を食べてみたい。
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