梵（ぼん）ときしらず。この日本酒は純米大吟醸 喜多屋 50％磨きと一緒に義父さんと飲んだお酒です。
蔵元は福井県は鯖江市にある加藤吉平商店。鯖江市といえば眼鏡の聖地。眼鏡愛用な私
この日本酒は厳選された酒造好適米を磨きに磨き造り上げ精米歩合は55%。さらにマイナスの温度帯で長期熟成させた純米吟醸酒とのこと。
梵（ぼん・BORN）はけがれなき清浄、真理をつくと云う意味のサンスクリット語らしい。その他に清浄・神聖なものとありました。もう1つの読み方のBORNは誕生・創造を意味します。
アルコール度数は15％ 飲み口はスイッと入り香りと優しい舌触りがあります。熟成させているお酒なので、味に深みがあるのですが、意外とスッキリ飲める印象。これは濃醇辛口とある表記にバッチリと当てはまる。私とお義父さんは冷で飲みましたが常温でも良さそうですね。
キャップにも梵と浮かんでおります。
これは中々気に入りました。柔らかさと後味のキレ、そして余韻。抜け方も綺麗でバランスよくまとまった一本だと。お値段も4合瓶（720ml）で1,300円と高くは無いと思います。近々また妻の実家へ行くので持って行こっと。
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