ちょいと良さげなお肉を焼いてみた、牛肉のモモ肉の中のさらに中心部「芯々（シンシン）」を娘のリクエストでミディアムレアに焼き上げる。
魚屋親父と母にもお裾分け。
味付けは粗挽き黒胡椒と塩。
鉄板を熱しコーンを準備。
よし！いい感じ！熱々の鉄板に移動。
コーンにバターを乗せて完成！召し上がれ！娘曰くめっちゃ柔らかい♪ですって。
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