ある日曜日、息子がミートソースのスパゲティが食べたいとリクエスト。
ほいきたおまかせを♪
スーパーで粗挽きの牛肉やほうれん草、茄子などを購入。
具沢山のミートソーススパゲティを作ったよ。
茄子は乱切り素揚げ、ほうれん草はかために茹でて水気をギュッとしぼって準備OK！
パスタは1.8㎜？ 2.0㎜？ 忘れちゃった；汗
芯が残るアルデンテではなく、歯切れが良いくらいに茹でてます。
ミートソースだとそれくらいの茹で加減が好きなんですよ。
茹で立てパスタに茄子とほうれん草を乗せ、熱々ミートソースをたっぷりかけます。
「腹減った」と言っていたので大盛にしたんだけど、マッハで平らげてた。
息子曰く「タバスコじゃなく粗挽き黒胡椒をたっぷりふるのが美味い」と言ってたさ。
パルメザンチーズも後半にかけてましたよ。
気持ちよく食べてくれると作り甲斐もあるよね。
◆◆2019年10月29日 「魚屋三代目の魚のおろし方と料理」発売◆◆
画像をクリックで、購入ページへ行けます。
◆◆2018年9月28日 「魚屋三代目のうまい! 魚定番レシピ」発売◆◆
画像をクリックで、購入ページへ行けます。
☆ よろしければ下のバナーをポチっとよろしくお願いします ☆ 
レシピブログに参加中
