レシピブログさん、メシ通さんコラボ企画!連載125回目!!
今回は宮城県の郷土料理、はらこ飯を紹介!!!
はらこ飯とは簡単に言うと鮭といくらの親子丼。
しかし、奥深く旨味濃い丼なのです。
鮭(今回は秋鮭)を煮た煮汁でご飯を炊き、米を蒸らす時に鮭を戻し温める。
ご飯によそって鮭を乗せ..........
いくらの醤油漬けをたっぷりかけましょう!
私は自家製の醤油漬けをこれでもか”と回しかけました。
詳しいレシピはメシ通さんのページでどうぞ♪
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