市場で見かけたサーモン
普通のサーモンと比べて肌の色が暗い
市場ヤギさんに『これ、ブラウン？』と聞いたら『信州サーモンだよ』とのこと
どうやらニジマスとブラウントラウトを掛け合わせた個体みたい
身質は鮮やかでクセがなく、脂もあり美味だと言う
この大きさで3キロ
値段を聞くと安くはない価格である
扱う、扱わないにしろ食べてみないと判断できない
近々、注文して仕入れてみるか
話はそれからだ
かしこ
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市場ヤギさんに『これ、ブラウン？』と聞いたら『信州サーモンだよ』とのこと
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身質は鮮やかでクセがなく、脂もあり美味だと言う
この大きさで3キロ
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