買ったばかりの Newメスティンに炊いた米とお湯を入れて ........... 煮こ煮こTime ♪
そうそう、とりあえずシーズニングをしていたメスティン
こやつ、バリが半端なかったので耐水ペーパーの荒目からの細目（仕上げ）でスリスリしたさ
頑張った甲斐があって、指触りが滑らかになった！！！（大感動
＊本日、ガス台にて ご飯を試しに炊いてみたのだが ....... 上手に炊けて感激したよ
今度はアルコールストーブで炊いてみるっす！（本番
めっちゃ楽しみ～～～
PS. ガス台、アルコールストーブ（バーナー）、キャンプ用バーナー、炭火
各々、米を炊く時に火力が違います。
まして外の場合は気温や風（ウインドスクリーンやクッカー必須かも）の影響もあり、火力が安定しないことが；涙
その中で美味しいご飯をどうやって炊くか！？
それは米に聞きます
ご飯が炊ける音に耳を傾け、炊き上がる香りに集中すること
お焦げが欲しければ高音パチパチ” からの 米が芳ばしく焼ける香り（正確には少し薫くらい）で火から降ろして蒸す工程に .......
失敗から成功
美味しいご飯を炊く術
これは何度も練習をすることが一番の近道ですよ！！！
飯盒（今回はメスティン）などで上手に飯を炊く、私のイメージで言うとパエリアを作る時に近いかな
音と香りに注意し、蒸す時間を考慮する
少し違うのは米の炊き上がり
白米の場合、十分に水に浸してから炊くヨロシ！！！！！
パエリアの場合は米に気持ち芯が残ってる方が美味しいっす
（下準備は違うが、米を炊く工程は似たものがある）
近々、このメスティンで炊き込みご飯を作ってみようかなぁ
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