たまには魚屋らしく魚介の紹介記事をUp ☆
今回、紹介する魚は
宝石羽太／ホウセキハタ
もしくは
大紋羽太／オオモンハタ
この魚、たしか五島列島産だったと思う
とっても似ていて、パッと見で見分けるのがね
ドットの大きさからホウセキハタだと思うんだけど（滝汗
小振りなサイズでしたが味は良いよ！！！
＜旬＞
夏 8月頃
＜選び方＞
・目が澄んでいるもの
・エラが赤々と鮮やかなもの
・腹や身に張りがあるもの
・魚体の斑紋（模様）がハッキリと鮮明なもの
・滑りが透明なもの
＜食べ方＞
刺身がうまい！
煮ても焼いても揚げても鍋物でもOK
アラ（頭や骨）などは捨てずに潮汁や味噌汁にすると最高
オールマイティな魚です
写真を沢山撮ったのでUp
顔にも斑紋、ドット
ここも
背ビレもドット！
胸ビレ
腹ビレさえも ........
尾ビレまで！！！
そうそう、オオモンハタとホウセキハタ
これまた似ていて .......... 見分けがぁ！！！！！
斑紋の大きさや、尾ビレの先の色を見比べるとわかるのだが（滝汗
写真、尾ビレの先が白い縁になっているとオオモンハタ
だがね、この画像だと微妙；
尾ビレの先が擦れて禿げた感じに見える
顔的に見てもどっちともな感じ
でもね、ドット（斑紋）の大きが小さく見えるのでホウセキハタかな～
てなことでホウセキハタに一票
あっ、値はどちらも良いよ！
（高いと言う意味で）
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