少し前の事
市場へ仕入れに行ったらコウナゴの生を発見!
干してあったり、釜揚げとかはよく見るんだけど ......... 生は珍しい
(関東、神奈川の話です)
生食でいけるみたいな感じだったけど、個人的に仕入れてサッと茹でてみた♪
これが美味しかったなぁ~
コウナゴ(コオナゴ)はイカナゴの稚魚名で通る事が多いです
*コウナゴ/コオナゴの記事はコチラ
小女子/コウナゴ・コオナゴ.......... 炊きたて御飯と一緒にどうぞ!!
*イカナゴの記事はコチラ
玉筋魚/イカナゴを肴に!......... 軽く炙りましたよ!
★小女子は「イカナゴ」の稚魚の名称や、「イカナゴ」の別名で呼ばれたり様々です。
イカナゴ=コウナゴ
小女子(コウナゴ/コオナゴ)よりも小さいものは「ちりめんじゃこ」と言いますよね!
イカナゴ=カナギとも言います。
脂の乗ったカナギを炙って食すると堪りませんよ!
イカナゴの釜揚げも大好き!
本当!美味しいですよ~!!
「くぎ煮」も美味............ご飯&お酒!!カモ~ン!!!
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