山菜の季節ですね！
八百屋さんやスーパーの野菜売り場でも山菜が列び始めました♪
私、山菜大好き☆
特に たらの芽、行者ニンニク、こしあぶら
大！大！！大好き！！！
あっ、うるいも好きっす！！！！！
たらの芽をGet" した私
天婦羅にするか唐揚げにするか悩む ...........
どちらも捨て難いのだが、今回は唐揚げにしました
作り方もめちゃ簡単だしね～
作り方、味付けなのですが超シンプル！
片栗粉をうってから揚げて塩を振り、食べるのも美味しいんだけれども
オススメの揚げ方？味の付け方を紹介します
それは
ガラスープを使う！
市販の鶏ガラスープ（今回は顆粒）を調味料として使うんです
塩気と鶏の旨味が『たらの芽』に合うんですよ～
でもね、顆粒の場合は粒が大きいので...........
味を付けるのにダマリになる（涙
お湯で溶くと片栗粉をふりかけた時にモッチリしちゃう～～～～～
ですのでこれの出番！
すり鉢（小）
コヤツとすりこぎ使ってゴリゴリ Time
顆粒のガラスープを粉末にしますよ～～～
と言うか、粉末のガラスープがあるのでしたら、この手間は無いんですけどね；；
たらの芽の茎？はかま？部分を包丁で下処理をし、軽く水で汚れを落とし、水気を切ったら粉末にしたガラスープを全体に振りかけて混ぜ合わせます
（お好みの量で）
最後に片栗粉をうって揚げ油で揚げるだけ！
つまみ食いをして塩気が足りないようでしたら、余った粉末ガラスープor塩を食べる時に振って下さいませ
とっても簡単ですのでオススメ
たらの芽などの山菜は季節限定なので、今の時季だけっす
味わい尽くして下さ～い♪
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