ご近所さんからわさび菜をいただきました！
サラダにしようかと思ったのですが、酒の肴にしたかったので炒め物にしましたよ～
わさび菜のごま油炒めと書きましたが、ごま油は仕上の風味付けに
んでもって、炒め物と言うよりも炒め煮に近い！？
わさび菜独特の食感と風味
これご飯もお酒もすすむなぁ
作り方も簡単！
適当に作っちゃたのですが、とりあえずレシピをUpしますね！！
＜材料＞
・わさび菜 200g～300gくらい
（ビニール袋で貰っちゃって、重さを量り忘れた；26センチのフライパンがあふれそうなくらい）
・かつお節（おかか） 1袋（4g）
・サラダ油 大さじ1
・ごま油 小さじ1～1半
・しょうゆ 大さじ1～1半（濃さはお好みで）
・塩 少々
・うまみ調味料 少々（味の素など）
・顆粒だし 小さじ1／2
・お湯 100ccくらい
わさび菜！
名前の通り、ぴりっ” とくる葉もの野菜です♪
洗ったわさび菜を包丁で適当な大きさに切っておきますよ～
（炒めるとガサが減るので、適当でOK）
フライパンにサラダ油を入れ点火！
わさび菜を投入！
26センチのフライパンに入れたら、あふれそうだった ............
ですので
蓋をして30秒くらいかな？少し蒸し焼きにします
（シナシナになっちゃうまでやる必要なし）
100ccのお湯に顆粒だしを溶いておきましょう
うん！イイ感じ！！
これくらいになれば簡単に炒められます
（わさび菜がフライパンからログアウトしない～）
強火で炒めたら、顆粒だしを溶いたお湯100ccを加え、更に醤油を入れますよ
（醤油は一気に入れず、何回かに分け、味見をしながら加えると好みの醤油加減になると思います）
味見をして、塩気が足りなさそうでしたら塩を加えて下さい
お好みで、うまみ調味料も～
味が決まったら、かつお節（おかか）をふりかけ全体を混ぜ合わせます
仕上にごま油を回しかけ、風味を付ければ完成！！！
お弁当に入れる場合は、気持ち味濃い目の方がいいかな？
冷めても美味しく食べられます
これに小女子（こうなご）とか入れても美味いと思う
酒の肴にご飯に、お弁当に！ お試しくださ～い ☆
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