お家でインドちっくなカレー！
ちょいとスパイスを揃えれば、本格風のカレーが出来ちゃいます♪
クミンパウダー、ターメリックパウダー、コリアンダーパウダー、チリパウダー
この4つがあれば でインド風のカレーがぁ！！
欲を言うと、クローブ（ホール）とカルダモン（パウダーでOK）があれば もっと本格的に
(｀・ω・´)ゞ
スーパーの香辛料コーナーで普通に売られていると思います
後は簡単！ 普通のカレーを作るのと時間は同じ？ もっと早いかも！？
オススメですよ～
今回はね、チキンとピーマンのカレーを作りました
なんか無性に食べたくなっちゃったんだよね .............
うっし！ 作り方にいきます！！
＜ 材料＆レシピ ＞ 3～4人前
・鶏もも肉 500～550グラム（ひと口大にカット）
・タマネギ1ヶ みじん切り
・ピーマン3～4ヶ（乱切り）
・トマトピーレ 150グラム
・水又はお湯 200cc
・ニンニク 1片（みじん切り）
・ショウガみじん切り ニンニクと同量
・コリアンダーパウダー 大さじ1
・クミン（シード）パウダー 大さじ1
・ターメリックパウダー 大さじ1
・チリパウダー 小さじ1～お好みで（辛さ調節）
・クローブ（ホール）5ヶ
・カルダモン 小さじ1／2
・ローレル（ローリエ）1枚／ドライハーブ
・赤唐辛子 1本（種を取り除く）
・塩 適量
・オリーブオイル 大さじ3～4
・バター 20グラム（無塩推奨）
＊鶏肉下味用
・塩 小さじ1／2
・胡椒 小さじ1／2
・ガーリックパウダー 小さじ1／2
・ターメリックパウダー 大さじ2
・白ワイン 大さじ1
・レモン汁 小さじ1
まずは鶏肉下味！
鶏肉に下味用の材料を加えましょう！！
よく揉み込みますよ～ (｀・ω・´)ゞ
タマネギはみじん切りにして、耐熱の器に入れラップをして電子レンジで4～5分チン♪
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、タマネギを炒めます
タマネギをつまんで、甘くなったらローリエ、クローブ、赤唐辛子を投入！
さらにニンニク、ショウガを加えて炒めて ..........
クミン、コリアンダー、ターメリック、チリパウダーも入れましょう！
すかさずタマネギと一緒に炒める～～～～～
うっし ☆ ベースが出来た (≧▽≦)
鶏肉を加えて炒めまする♪
鶏肉の表面が焼けたらトマトピューレをドバッと！！！
トマトピューレを全体に混ぜたらお湯又は水を加えましょう
ピーマンも入れてっと♪
おっと、カルダモンも入れましょう
少し煮込んだら（5～6分）バターを入れますよ～～～～～
無塩バターが無い場合は塩加減に注意して下さいね
最後に塩で味を整えれば完成っす！！！
マイルドに仕上げたい場合はヨーグルト（無糖）を入れるとお子様でもイケマス☆
風味アップにガラムマサラ 仕上直前に加えると更に本格的に～～～～～～～
ナンが欲しくなる ............. クミンライスが欲しくなる .................. ゴクリ
難点はね
指が黄色くなる；；
鶏肉に下味をつける時、ビニール袋を手にはめてたんだけど
いつの間にか切れてた（笑
ターメリックの色がぁぁぁ
それとフライパンが黄色にぃぃぃ～～～～～～
よく洗ったつもりが、拭いたらまだ黄色が残ってるみたいな
家にはカレー用にしたフライパンが1つあります
この記事の写真に写っているのがそうです ....... アハハッ
ふぅ、この記事を書いてたら また食べたくなってきた ヽ(゜▽、゜)ノ
あっつ、具材は好きな物をお使い下さいね～
豆系、シーフード、どれもオススメですよ ♪
コク深く、その場合はお湯にブイヨンなどを溶かして下さい
でわ／
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