My 娘 醤油味の芳ばしいイカ焼きが大好き！
お祭りにいくと必ず食べているんだよね～
来月は平塚の七夕祭りもあるし、また食べるんだろうなぁ（笑
そんな私も魚屋なのに、小さい頃から好きで、イカ焼きの露店を見つけては買ってもらっていました。
娘ちゃんも酒呑みになるのかなぁ ...（ -_-）遠い目
って、そんな話は置いといて
家でもイカ焼きを作るんですよ
イカの胴体よりもゲソ（下足）、エンペラ（ヒラヒラしたミミ）をよく使って作ります
B.B.Q. にも味付けをしたイカを持って行ったりしますよ～
そんな 懐かし祭り屋台のイカ焼きレシピ、めちゃ簡単なのでご紹介しま～す ♪
私はゲソ（足）とエンペラ（ミミ）を使っていますが、もちろん！胴体！！
イカ丸ごとでもOK
オススメはスルメイカっす ☆
イカ焼きと言えばこのイカが ポン”っと頭に浮かんできますよね～
口のまわりを醤油ダレまみれにして食べちゃって下さい
そうそう！口のまわりに付いたタレ ..........
あれって、あとで痒くなりません！？ ( °д°)
それでは作り方にいきまっす！
＜ 材料＆レシピ ＞ 3人前くらい
・スルメイカのイカゲソ＆エンペラ（ミミ） 500g
（スルメイカを丸々使う場合は3ハイ）
＊タレ
・しょうゆ 100cc
・みりん 50cc
・酒（日本酒） 50cc
・ニンニク 小1片（すりおろし）
・ショウガ 10g（すりおろし）
・魔法の粉 味の素 少々
＊祭り屋台のイカ焼きって味の素入ってるっしょ！
たぶん .......... 入れるとあの味になるし ................
スルメイカのゲソ＆エンペラ
ん！？ ヤリイカのゲソとエンペラも入ってた（笑
タレの材料をよく混ぜ合わせておきます
洗ったイカゲソ＆エンペラを漬け込んで ......... モミモミ ♪
このまま30分～1時間放置
＊イカって何気に味が染み込みやすいっす
長く漬け込みすぎると醤油っ辛くなりますよ～
スルメイカなどは1時間くらい漬け込んでも 『 味が染みてんなぁ～ 』くらいに思えますが
ヤリイカなどは 『 ぬぉ！ 』ってなる (((( ;°Д°))))
さて！焼きますか！！
タレ（汁）を切って、フライパンを用意！！
網焼き？ んぅ 自分の中で屋台のイカ焼きって鉄板なんだよな～
てなことで、フライパンで焼きます (｀・ω・´)ゞ
テフロンやマーブルコート、ようするにくっ付かないフライパンでしたら、
サラダ油を入れずに 男焼き！！！ ← 意味ワカラン
というか、どっちでも良いです
そして こんなん なります 。(;°皿°)
フライパンに .............. 気にしナ～い
イカがおいしく焼ければ良い！ フライパン、水洗いで綺麗に落ちるよ！！
テレビのCMでもやってたし ♪ あへっ
芳ばしく焼けたら器に盛って テーブルに ドン！！！
さぁ 喰え！！！！！
口のまわりベタベタにしても気にすんな！！！！！！！！
娘ちゃん♪ 美味しいかい？
大人味にするんでしたら、漬け込むタレに一味や七味を入れるとヨイッス
お子様も食べる場合は、焼いてから食べる時に一味or七味をふって お召し上がり下さい
割り箸を刺すと、もっと雰囲気がでるな ......... これ
ビール片手に焼いてた私、盗み食い1ッ発でバレた
だって口のまわりに ...........
でわ！
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