本日はパスタ！
それもホタルイカ！！
ボイルホタルイカ、安くなりましたよね～
酒の肴やオイル煮なども美味しいのですが .........
今回はパスタにしてみました ♪
パスタですとクリームソース、トマトソース、ガーリック系
ホタルイカって何でも合う気がします
クリームソースにしようかと思っていたのですが、息子＆奥さんのリクエストで
トマトソースに決定 ☆
グフフっ、トマトソース＋ホタルイカ！てな感じじゃなく
ソースにグッとホタルイカの旨味を入れちゃおうぜ
ホタルイカの旨味をギュッと詰め込んだ濃厚トマトソース
そして、そのままのホタルイカを具に ..........
シンプルなパスタですが、ホタルイカの風味がスゴく きいています
それでは！作り方にいきますね！！
＜ 材料＆レシピ ＞ 2～3人前
・パスタ 2～3人前／今回は1.7mmを使用
・ホタルイカ（ボイル） 150グラムくらい／ソース用、具用に半分に分けます
・ニンニク 1片（みじん切り）
・輪切り赤唐辛子 適宜
・パセリのみじん切り 大さじ1半～2（ソースと仕上げに散らす用）
イタリアンパセリで本格的に ☆
・EXVオリーブオイル 適宜
・オリーブオイル 大さじ2
・トマト缶 1缶（カットでしたらそのまま、ホールでしたら潰して下さい）
・塩 適宜
・胡椒 適宜
・ドライハーブミックス（イタリアン） 適宜／小さじ1くらい（無ければ入れなくてもOK）
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そう、過去に酔っぱらって大量（6キロ）購入したパスタです .......... 絶賛消費中！！！
ボイルホタルイカ 通称Bホタル
そのネーミング、なんかカッコイイな (///∇//)
これは湾内物（富山湾内）、ボイルホタルでしたらOKです
目がカタイので、これだけは手で取り除いて下さい
簡単に取り除けます ♪
ボイルホタルイカ、半分はそのまま、後の半分は包丁で叩くべし！
フードプロセッサーやミキサーでやると早いけど、後片付け（洗うのが）面倒；；
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクみじん切りを投入！
（オリーブオイルは大さじって書きましたが、もう少し多めでも構いません←てか、私好み）
点火し、弱火でニンニクの香りを出していきましょう
パセリのみじん切りを大さじ1～1半＆輪切り赤唐辛子を投入！
（パセリは仕上用に少し残しておきましょう）
包丁で細かく、ペーストまでいかないくらいに叩いたホタルイカを加えて下さい
ニンニクとホタルイカの香りが立ちこめます
ビール飲みたいなぁ
トマト缶を投入！
(｀・ω・´)ゞ
そしてドライハーブミックスも！！
マゼマゼ ............ 軽く煮詰める感じで
パスタも茹で始めましょう ☆
残りのボイルホタルイカを加えて下さい
煮詰まりすぎるようでしたらパスタの茹で汁を足して下さいね～
（パスタの茹で汁でソースの濃度をお好みに調節して下さい）
塩胡椒で味を整えれば、ソースの完成！！！
茹で上がったパスタをソースと絡めますよ～
あっ！このパスタ（バリラ セレツィオーネオーロシェフNO.5）！！
茹で時間は7分50秒だって！！！
弟が言ってた ヾ( ´ー｀)
最後に味見をして、塩加減をみます
OKならばEXVオリーブオイルをまわしかけて出来上がり ♪
器に盛りつけ、パセリのみじん切りを散らしてくださいね！
ひと口食べると ホタルイカの風味がガツンと！！！
これ、ホタルイカが苦手な方は ............ アハッ
奥さん、息子！『 美味しい～ 』と食べてくれましたが、娘はね；；
ちょいとパワーありすぎたか（笑
魚屋親父＆母
この二人もガッツリ食べてた (≧▽≦)
今度はスルメイカのワタを使って、濃厚なトマトソースを作るか！！
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