![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130329/16/sakanaya-sandaime/11/7b/j/o0700048012478342922.jpg?caw=800)
*本日は主食!?お腹に優しい料理です....................
*昨日、ちょっと胃腸の調子が悪かったので昼食に雑炊を作りました。
雑炊ならば消化が良いかな!?と思い...............
(薄味に仕上げています)
鯵の干物が食べたかったので、雑炊と合わせましたよ♪
合わせたと言っても、出汁は身をほぐしたアジの干物から取りました。
とっても美味しく出来て嬉しかったぁ~~~~~~~
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130329/16/sakanaya-sandaime/a7/8a/j/o0446065012478342927.jpg?caw=800)
*この雑炊に梅と大葉を散らしました。
ウズラの卵も一個..............栄養つけマッス☆
かくし味!?に生姜の搾り汁を少々加えて食べやすくしていますよ♪
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130329/16/sakanaya-sandaime/68/f0/j/o0650044612478342939.jpg?caw=800)
*それでは作り方を紹介しますね!
<材料> 1人前
アジの干物..................1枚(美味しい鯵の干物を使って下さいね♪)
白米...........................80gくらいかな!?(お腹イッパイ食べたい方は120g~)
水..............................250cc
日本酒........................大さじ1~1半
醤油...........................小さじ1
塩..............................少々
生姜の搾り汁...............少々(あまり入れすぎますとアジの風味が消えてしまうので注意です)
練り梅........................小さじ1弱
大葉...........................2~3枚
ウズラの卵..................1個
☆作っている写真があります。
下の『アジの干物雑炊 <生姜梅風味>の作り方!』をクリックして下さい。
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そこにほぐし終わった鯵の干物の残骸を投入!!!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130329/16/sakanaya-sandaime/04/25/j/o0500034612478342966.jpg?caw=800)
5分以上煮込み、出汁をとりますよ☆
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130329/16/sakanaya-sandaime/71/95/j/o0500034612478342969.jpg?caw=800)
注)小骨などが残らないように丁寧に掬って下さいね!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130329/16/sakanaya-sandaime/61/07/j/o0500034612478342974.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130329/16/sakanaya-sandaime/cf/3b/j/o0500034612478342977.jpg?caw=800)
弱火で少し煮込んで下さいね☆
(お好みのご飯の柔らかさにして下さい)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130329/16/sakanaya-sandaime/c5/57/j/o0650044612478342979.jpg?caw=800)
*器に出来上がった雑炊を移し、ほぐした鯵の干物の身を乗せます。
大葉と練り梅を添え、ウズラの卵を加えたら............
☆顆粒出汁や本格的な出汁を使わずに、鯵の干物で美味しい出汁がとれます!
頭や骨、皮から旨味が出ますよ~~~☆
雑炊なので、ちょっとお腹の調子が!?という時にも良いと思います。
簡単ですのでお試し下さいね♪
注)生姜が苦手な方は生姜の搾り汁無しでもOKです。
無くても十分に美味しいですよ♪
PS. 総カロリーは約260kcal................ダイエット料理にもギリギリでしょうか!?
(この一品のみでしたらOKかと!?)
これからの暑い時期、胃腸の調子が悪くなったり食欲不振になることがあると思います。
胃腸の調子が悪い時は温かい方がよいのですが、暑くて食欲不振の場合は出汁を冷やして『冷や汁風飯』もイケルかな!?
いや!イケルでしょう☆
(アハハッ;汗)
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