昨晩の夕食に作りました。
ご近所さんから戴いた「空芯菜」で炒め物です！
以前は「イカゲソ」と炒めたのですが、今回は「アサリ」を使いましたよ。
＊作り方も簡単です。
最初に砂抜きをしたアサリを酒蒸しにします。
口が開き出したら、フライパンを軽く振ります。
（刺激を与えると、次々とアサリの口が開きますよ！）
アサリを取り出します。（アサリから出た汁も取っておいて下さい）
フライパンに油を入れ、細かくきざんだ「ニンニク」を投入！
香りが出始めたら「輪切り唐辛子」を加えます。
空芯菜の茎から炒め、葉の部分を後から加えます。
取り出しておいた「アサリ」と「アサリの出汁」を加え、塩コショウで味付けをします。
（酒の肴にするならば、塩コショウを強めにすると美味しい！）
最後に「醤油」で香りを出し、ごま油を少々........。
はい！出来上がり！
ニンニクの香りが食欲を倍増させますよ！
今回「ぼぉ～っ」としていて、「空芯菜」に火を入れ過ぎてしまった；汗
肝心なところでミスをする私.......。
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