＊本日は魚介の紹介です
＊この時期、サクラエビが水揚げされています
（この記事をあげている現在は １１月２０日）
＊このサクラエビ 静岡県は由比産
＊サクラエビの漁は年２回
3月下旬から6月上旬と10月下旬から12月下旬
この時期にサクラエビ（生）が出回ります
＜ 旬 ＞
サクラエビの水揚げされる時季になります
晩秋～冬、初春～初夏
時季により 大きさなど異なります
寒い時季のサクラエビは身が締まり 旨味も濃く、春先のサクラエビは型がよくコチラも美味しいですよ！
＜ 選び方 ＞
冷凍物 ............. 時季が外れてしまっていた場合は妥協
でもね！美味しい桜海老を食べたい時には 旬の生のサクラエビが一番です！！
色が透き通っていて、優しい赤み、桜色のもの
桜海老の目を見て、黒々としているもの
殻が乾いていないもの
桜海老 全体、鮮やかなもの
＜ 食べ方 ＞
旬の（時季）のサクラエビ！生で！！
大根おろし、ショウガを添えて、薬味ネギ .......... 醤油をタラリ ♪ 美味い！！！
かき揚げ”や炊き込みご飯、パスタもオススメです
シンプルに 『 釜揚げ 』も美味しいですよ～～～～～～～～
天気の良い日に カリッ”と干してもいいっす ♪
日保ちしますのでコチラもよければ
＊サクラエビ！めっちゃウマイッス！！
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