＊本日は酒の肴の紹介です...................
＊小肌の幼魚『シンコ』を酢締めにしましたよ！
小さく、捌くのが面倒ですが手間をかけただけ美味しく食べられます。
酒の肴、寿司種に最高！お酒がススミマス！！
＊酢で締める時間は..............とっても短いです。
塩を振って酢で締めますと、締まりすぎて..................
お寿司屋さんのように上手に〆られない私。（号泣）
違う方法で酢締めを作りましたよ ♪
＊酢締めにしたシンコはお寿司と肴にしました！！！
以前の記事 → さかなや家のお好み寿司
☆それでは作り方を紹介しますね！
下の『シンコの酢締め！！！』をクリックして下さい。
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＊シンコを三枚に下ろします！（コレが面倒.............アハハッ；大汗）
＊こんなに小ちゃい..............
＊酢に塩を入れますよ ♪ちょっと塩っぱいかな！？くらいの塩加減にして下さいね！
＊シンコを投入！！！軽く締めるのでしたら冷蔵庫で5分。
ちょっとしっかり目に締めるのでしたら冷蔵庫で10分。
私は中間の7～8分締めました！！！
＊良い感じ ☆
＊この方法は市場で教わりました。
御家庭で食べるのであれば十分だと思います ♪
お酒！すすみますよ～～～～～！！
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