＊本日は「酒の肴」を紹介します...........
アヒ ポキ
＊メチャクチャ簡単！ハワイアンですよ～！！
アヒ＝鮪（マグロ）
マグロといっても「キハダマグロ」だそうです。（多分.........曖昧でスイマセン）
ポキ（ポケ）＝漬ける（薬味＆調味料と醤油で漬けにする）
ハワイ語では「微塵切りに」や「切る」、「スライス」すると言う意味らしいです。
興味深いですね～（感動！）
今回は「メバチマグロ」を使いました！酒の肴にバッチリ！
日本食と一緒です！！！！！
＊それでは作り方を紹介しますね！
＜材料＞ ２～３人前
マグロの赤身........150～200g。今回は「メバチマグロ」を使いました。
玉葱...........小1／2 （微塵切り！この時期、新玉葱が美味い！）
薬味ネギ.......分葱など1、2本
塩..............今回は沖縄産を使用。（ハワイアンソルトならばバッチリです！）
胡麻油........大さじ1.5～2
白胡麻........仕上げに少々
ニンニク醤油........大さじ2～（以前、ニンニク醤油の作り方を紹介しました）
注） ニンニク醤油はお好みです！生姜醤油でも構いません。（生姜醤油が本当！？）
＊写真があります！下の「アヒ ポキ レシピ！」をクリックして下さい。
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＊玉葱を微塵切り！分葱（薬味ネギ）も微塵切りにしますよ～
＊マグロを角切りにします。（ブツ切りを購入しても構いません！赤身がベストですよ！！）
＊ボウルの中のマグロに、先程の「玉葱」と「薬味ネギ」を加えます！
＊塩、胡麻油を加えて下さいね！！マゼマゼ..............和えて下さい...........マゼマゼ..........
＊ニンニク醤油を加えます！ニンニク醤油の作り方はコチラ！→ ニンニク醤油の作り方
＊そして.......マゼマゼ.........！！！完成です！！！
盛りつけて下さいね！！！！！
仕上げに「白胡麻」を振りますよ～
これからの暑い時期、「アヒ ポキ 」はいかがですか！？
ビール！冷酒.........焼酎！！！バッチコイです。
カクテルもお洒落でいいですね～！
＊ピリッと！ならば「赤唐辛子」を！アボカドを加えても美味しいですよ！
オゴ（海藻）を加えたら.........こりゃまた美味い！
色々とアレンジをしてみて下さいね！！
PS. 皆様のブログを拝見させて戴いているのですが、コメントを残せずにいます.......申し訳ありません。
ここのところ忙しく、更新も夜に.........号泣
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