本日も、暑かったです......。
もう秋なのに、まだ暑い日が続くとは！（汗）
本日は、家族の意見を聞かず「サッパリ料理」を作りました。
大した物では無いんですが、手軽に出来る一品です！
簡単！即席！マリネです！
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↓
早速！作り方を紹介します。
＊材料
茹でタコ.....小1本
ホタテ貝柱.....生食用3個
トマト.....1個
セロリ.....1／2本
エシャレット.....2本
松の実.....お好みで！
黒オリーブ.....5個
ニンニク.....小１片
バジルの葉.....適宜（私は4枚使いました。）
EXオリーブオイル.....大2
白ワインビネガー.....大2
バルサミコ.....大2
黒胡椒.....適宜（私は、粗挽き好き！）
塩......適宜
＊作り方
最初に「松の実」を軽く炒めて芳ばしさを出します。
こんな感じで仕上げます！
＊松の実を冷ましている間に「ニンニク」、「黒オリーブ」をみじん切りに！
＊「セロリ」、「エシャレット」は粗みじんに.....。
＊そして「トマト」と「セロリ」は大きめに切ります！
先ほどの「松の実」を「ラップ」で包んで軽く叩きます！
その後に、タコをお好みの大きさにブツ切り、ホタテは軽く湯がいてお好みの大きさに切ります！
（ホタテはスグに冷水で冷やして下さい！）
ボウルに全て入れて、バジルの葉を手で千切って入れます！
（面倒くさかったので、バジルは手で千切りました；汗）
塩、胡椒、オリーブオイル、ワインビネガー、バルサミコを投入！
ザックリ！和えます！
この状態で「味見」をします！
お好みで「塩」、「胡椒」、「ビネガー」などを足して下さい。
とりあえず「お皿」に盛ってみましたが！
何かサミシイ..............。
全部お皿に盛ってしまいました！！！
こっちの方が美味しそう！
＊ボウルで和えて、好みの味になったら「冷蔵庫」で冷やして下さい！
食べる直前に盛りつけて召し上がって下さいね！
本日は更新が遅くなってしまいました.....涙
今日から「彼岸の入り」ですね！
私の住んでいる場所では彼岸花（ヒガンバナ）が咲き乱れます。
今日はサッパリ料理でした！
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