＊本日はホワイトソースの作り方を紹介します。
（前回の料理で紹介をしたかったのですが、写真が多すぎて.....大汗）
それでは、早速！作り方を紹介しますね！！
＜材料＞（グラタン3人前分）
バター...................30g
薄力粉...................30g（ふるいにかけます）
牛乳......................600cc
塩........................少々
胡椒.....................白胡椒 少々
ナツメグ................粉末 少々
＊お鍋にバターを入れ熱します。
＊バターを全部溶かして下さいね！！
＊ふるいにかけた「薄力粉」を投入！
＊耐熱のゴムベラなどで焦げないように混ぜますよ～2分くらい炒めると良い感じのルウになってきます。
＊いったん、鍋を火から外し、牛乳を鍋に入れます。鍋に付いたルウをヘラでまとめながら火に戻します。
＊素早く泡立て器でマゼマゼ！（ダマにならないように注意です）
火は弱火～中火くらいで素早く混ぜますよ！！
＊暫く混ぜていると、手に抵抗が出てきます。鍋肌に付いたソースも削げ落としながら混ぜて下さいね。
＊ある程度トロミがついたら、塩、白胡椒、ナツメグを加えて混ぜて下さいね！お好みの味に仕上げて下さい。
ポッテリしたら............完成です！！！
＊味に変化（塩加減、胡椒の加減など）をつけられますので、作られるとよいですよ！
時間もそんなにかからないと.........思います。
今日は祝日、市場がお休みでした。
仕入れはありませんが、頑張って仕事をしなくては！！！
晩酌も楽しみ～
今晩の酒の肴は「もつ煮込み」です！！（ワクワク）
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