＊本日は酒の肴の紹介です........................
＊昨年の11月、魚屋親父＆母が「愛知～岐阜」へ旅行に行きました！
その時のお土産の「朴葉味噌」を使って作りましたよ～
朴葉味噌の賞味期限が「5月下旬」まででしたので、この時期の旬！「蛍烏賊」を使っての一品！！
お酒に合いますよ～～～
（魚屋母は熱々ご飯に乗せて食していました..........やるな！母！！）
＊味わい深い朴葉味噌とホタルイカから溢れ出す濃厚なワタ（イカの内臓）が絡み合い、奥深い味を生み出します！
＊味噌に塩気がありますが、卵黄を絡ませるとマイルドな味に変化します。
酒呑みはストレートに烏賊ワタと朴葉味噌のコラボを味わい、箸休めに食する場合は「卵黄」を絡ませてマイルドに！
「シイタケ」もアクセントになっていますよ～～～～～
☆それでは『作り方』を紹介しますね！
＜材料＞ 3人前～ （箸休め程度）
朴葉味噌............................. セットになっているものを使用（朴葉と味噌は2組ありましたが1組使いました）
ホタルイカ..........................1枚（生ホタルイカが15～6個入っていました）
シイタケ.............................大1／2～1ヶ（厚めにスライスします）
卵黄...................................1～2個（卵の白身は使いません）
分葱（わけぎ）or小口葱........お好みの量で！
★「ホタルイカ」は下処理（掃除）をしています。
目とクチバシを取り除いていますよ！！
ホタルイカの捌き方はコチラ→ 『ホタルイカの捌き方』
＊写真がありますので、下の「ホタルイカの朴葉味噌焼きの作り方！」をクリックして下さい。
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＊魚屋親父＆母のお土産です！昨年の11月、旅行で岐阜を訪れた時に..............ありがっとさぁ～ん！！
＊富山湾のホタルイカ！捌き方（下処理）の方法はコチラ→ 『ホタルイカの捌き方』
＊裏面に「朴葉味噌」の作り方が記載されていました。
＊記載通りに『朴葉（ほうば）』を10分くらい水に浸しましたよ～～～
＊フライパンに「アルミホイル」を敷き、朴葉を乗せます..............
＊味噌（セットに入っていたもの）を朴葉に均等に塗り、ホタルイカとシイタケを乗せますよ！
＊『ホタルイカ』が多かったのでアルミホイルを被せました！
＊ホタルイカに程よく熱が入ってきましたら..............
＊卵黄を加え、分葱（薬味ネギ）を散らして下さいね！！！
＊もう少しホタルイカのみにアルミホイルを被せ、ワタ（内臓）を味噌に馴染ませます。
＊はい！出来上がり！！チョット黄身を割ってみました...........トロ～リ！！！
ご飯の上に乗せて食べるのも良し！味噌風味のお茶漬けも良し！！
ホタルイカと朴葉味噌のコラボ..........堪りません
メチャウマデスヨ～～～～～！
＊今回、使用した「朴葉味噌」は魚屋親父＆母のお土産でしたが........ネットでも！？
身近なところでは、物産展などで手に入るかもしれません！！
とっても美味しいので「朴葉味噌」はオススメですよ～
☆朴葉を器にし、旬の食材と味噌が「ジュクジュク」と焦げ出す光景に幸せイッパイ！
酒呑み（いい旅夢気分）を幸せの境地に！！！
私..............呑み過ぎました...............あぁ...............
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