＊本日は、「釜揚げしらす」を紹介します。
この時期、「釜揚げしらす」もよく目にします。
この「しらす」、ふっくらとしていて美味しいのですよね～
普通の「しらす（天日干し」と好みが分かれるかも知れませんが、釜揚げも大変！旨いですよ！！
「釜揚げしらす」は生のシラスを塩茹でをした物です。
そこから、さらに天日干しをすると俗に言う「シラス（天日干しシラス）」になる訳です。
って、知ってられる方も多いと思いますが.........大汗
＊今回、紹介をした「釜揚げしらす」の産地は「鳥羽」です。
地物の「釜揚げシラス」も市場にきますが、今年はまだ少ないです.........
大根おろしに釜揚げシラス！
熱々ご飯に！酒の肴に！最高です！！！
冷酒をクイッとやりたくなってきました。（笑）
日保ちがしませんので、早めに食べる事が必要です！
釜揚げシラス！旨いですよ～！！
＜余談です.......＞
今朝、魚を納品する為に、ある短期大学へ向かいました。
（この短大へは、毎日の納めでは無く、半年に何度か納めに行きます。）
本日、調理の実習で「鯵」を使うそうなので、丸の鯵を「70尾位」お届けしました。
その時の話です。
この鯵、発泡スチロールに入れてお届けするのですが..........重たい！
氷も入れてあるので余計に重量が......
搬入口からすぐ！でしたら、何の問題もありません。
しかし、この大学にはそのような場所も無く、駐車場から歩き、正門を抜けてキャンパス内へ入ります。
（毎回サインをして、入校証を戴いてから入ります）
そこから建物に入り（学生に混じって）、エレベーターで上の階へ......
今朝も以前と同じように、「守衛」さんからバッチ（入校証）を貰えると思っていたのです。
しかし「行っちゃっていいよ～！」と一言........「まぁいいっか！」と私。（顔を覚えていてくれたようです）
それがそもそも、間違いの始まりでした.......
納品時間は朝の9時頃.........学生達で溢れかえっています。
短期大学は女性の学生が多いのですよね～
学生から不思議そうな目で見られます......って！あれっ！？
そっか！胸に入校証（バッチ）を付けていない！
ハタから見たら変なオジサン！！！！！（キャー！）
オジサン、ちょっとドキドキ........年甲斐も無く.......爆
発泡持った魚屋（オジサン）が、キャンパス内を闊歩.........似合いません！浮きます！
私の服装。
「作務衣」の下（ズボン）とTシャツ（それもエンジ；小豆色）＆サンダル
持って行く時には良いのですが（魚の入った発泡スチロールを持っているので）、帰りが辛い........。
学生達と同じ入り口から入り、エレベーターを使って準備室まで行くので、もう大変！
重たいは........？な顔で見られるは............
帰りは手ぶらなので、余計です。（号泣）
オサレな学生の中に混じって、オヤジが独りで歩いてる。
もう、ドサクサに紛れて侵入したオヤジと思われていたかも.......恥ずかしい........
私からの願い........
守衛さん！バッチをク.ダ.サ.イ.！
次からは必ず入校証を貸してもらいます........
PS. 見ず知らずの学生さん達、狭いエレベータ内で魚の入った箱を持っててゴメンネ！
狭いのに場所とっちゃった！あはっ
オマケに鯵のカヲリも振りまいちゃったかな！？ワッショイ！
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