＊本日は酒の肴の紹介です..............
＊タパス...................スペイン料理で『おつまみ』という意味だそうです。
解凍物ですが『ホタルイカ』を自分の肴用に仕入れましたので、マッシュルームと合わせ、簡単な『おつまみ』を作りましたよ ♪
今回の『タパス』はマッシュルームとホタルイカのオイル煮です。
今回の主役！このマッシュルーム！！とっても大きかったですよ！！！（驚）
＊味付けもシンプル！
マッシュルームの素材を活かし、ホタルイカの風味をプラスした1品です。
お好みで『塩』『胡椒』を加えて下さいね ☆
＊それでは作り方を紹介します。
＜材料＞ 2～3人前
マッシュルーム....................7～10ヶ（大きさにもよりますが、今回は大きかったので3ヶ）
ホタルイカ（ボイル）..............10～15ヶ
ニンニク.............................大1片（みじん切り：小さければ2片：）
パセリ................................多め（みじん切り）
オリーブオイル....................適宜
★お好みで塩、胡椒を加えて下さいね！
シンプルに食べるとマッシュルームの美味しさとホタルイカの風味が味わえます。
☆マッシュルームと蛍烏賊のタパスを作っている写真があります。
下の『マッシュルームと蛍烏賊のタパスのレシピ！』をクリックして下さい。
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＊大きなマッシュルームでした！！！
＊マッシュルームの汚れを落とし、『いしづき』を取り除き（切り）ます。
＊普通の大きさのマッシュルームでしたらそのまま、もしくは半分に切るくらいなのですが.......今回は大きかったので食べやすい大きさに切りました；；
＊気持ち深めの鍋、又は土鍋があると便利です。（オリーブオイルをヒタヒタに入れますので）
＊みじん切りにしたニンニクを振りかけます。
＊オリーブオイルを回しかけ................
＊マッシュルームが縮みますので、マッシュルームの半分より上にくるくらいオリーブオイルを入れていきます。
＊弱火でグツグツ.............強火ですとニンニクが焦げてしまいますので注意です！
マッシュルームから水分が抜け出し、柔らかく風味豊かになりますよ ♪
＊ホタルイカです ☆目玉が口に残りますので取り除く事をオススメしますよ～～～～～
＊火を止め、ホタルイカを加えます。注）火を点けたままや油の温度が高すぎるとホタルイカが破裂します！
温度がある程度に落ち着いてから加えて加えて下さいね ☆
ホタルイカはボイルしてありますので熱が入ればOKです。
＊最後にタップリ！パセリのみじん切りを散らせば.....................
＊お酒がススミマスヨ～！！！
前菜としてバケットに乗せても美味しいです ♪
このオイルにパンを付けてもイケマスヨ～～～～～～～
オイルが残ってしまっても、このオイルを使ってパスタ！オススメです！！
マッシュルームとホタルイカの風味が移ったオイル............美味しいですよ ☆
☆シンプルですが素材を活かした料理だと思います。
物足りない場合はお好みで『塩』『胡椒』を足して下さいね ♪
PS. 最近モンスターハンター2ndにハマっています；；
息子が私の弟から譲ってもらったPSP..............そして中古で買ったこのソフト..............
難しいぃ～～～～～～～～
（号泣）
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