＊酒の肴の紹介です！
いえ！！熱々ご飯にもバッチリな一品ですよ～～～！！！
（鰹の腹皮を焼いた一品です）
＊お客様が持ってこられた5キロ強のカツオを捌きました！
ハラス（削いだ腹皮と身の部分）は要らないとおっしゃり、有り難く頂戴しましたよ！！
この時期のカツオですので、脂は少なめ.................
しかし！5キロオーバーのカツオは程良く脂が乗っていました！！！
（腹身の部分、少なめですが.............）
お客様！中骨も要らないとおっしゃっていましたので、この部分は生姜と一緒に炊きました。
あれっ！？私は食べてないっす！？..........その日の夜、私が出掛けている間に完食したらしい............号泣
＊捌きたて（おろしたて）を振り塩で焼いても美味しいのですが.............
私のオススメはカツオのハラスに軽塩をして一晩置きます！！
青魚独特の臭いが抜け、旨味が残りますよ～～～
酒の肴に堪りません！！！！！
☆カツオの「ハラス」を焼いている写真があります。
下の『カツオのハラス焼き！！！』をクリックすると続きを見る事が出来ますよ！
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＊カツオ（鰹）のハラスを焼いています................
＊ん～！！！堪りませんよ～～～～～！！！！！ビール片手に焼いてイマッス♪
＊皮目の脂がぁ～～～！ジュクジュクと..................キャーーーーーーーッ！！！
＊『すだち』を添えて...................はい！焼きたてを食します！！！
スダチをギュッと搾って食しましたよ～～～～～
メチャ美味いっ！
皮も食して下さいね！！
酒の肴、熱々ご飯に最高です！！！
☆鰹のハラスに強めに塩を振り、ササッと焼いて身をほぐし...............
熱々ご飯に乗せて、出汁orお湯（お茶）を注ぎます..............
はい！！『お茶漬け』にしても美味いっす！！！
＊晩夏～秋の戻り鰹のハラスも最高です！
脂が乗り！！この一品も堪りませんよ～～～！！！
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