本年！一発目の魚介料理です！
＊「いそつぶ煮」です！
酒の肴に良いですよ～（ジュルリ）
＊注意点が１つ............。
以前、リンクさせて頂いている「小春の母さん」と話題になった事があります。
バイ貝やツブ貝を食す時の注意点です！
ツブ貝などには唾液腺にテトラミンと言う毒素があります。
大量に食べると（個人差もありますが）目眩や吐き気を訴える事があります.......。
＊詳しい記事はこちらをどうぞ！→テトラミンによる中毒、唾液腺の除去方法
＊それでは作り方を説明します！（簡単ですが；大汗）
＊こちらが「いそつぶ」です！
＊出し汁を作っておきますよ～。白出汁を薄め、味醂、酒、ザラメを少し、塩、少量の醤油で作ります！
（甘めがお好きな方は砂糖又はザラメで調節して下さい）
しばらく炊くと、灰汁が出ますので、掬って下さい
＊はい出来上がり！
冷まして冷蔵庫へ............。
味が染みますよ～！
お酒の肴にピッタリです。
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