＊本日は久々に自家製干物をUp ！
＊ここのところグッ........ググンッ↑と気温が下がり↓木枯らしが.............
冬将軍も来たようですし『寒干しでもつくるかっ！』とサバを使って干物を作りましたよ～
寒サバ、脂が乗って美味しいですよね ♪
今回のサバは程良い感じかな！？
もっと脂が乗っていれば..............最高だったのですが................
実は売れ残ってしまったお疲れ気味の鯖を開いて干しましたよ；；
むふふっ................. なんだかんだで脂あるじゃん ☆
これは焼くのが楽しみだ ！
☆作り方なのですが、今回は結構適当につくっちゃいました；；（大汗）
塩水に浸ける方法と塩（並塩、粗塩）を振る方法があるのですが、今回は塩を直に振っています。
塩を洗い流してから干しますよ！
実はですね................. 今回の鯖は干すつもりが無かったのですよ！マヂで！！
塩を振って1日冷蔵庫に入れておいたら、次の日『寒干し日和』にぃ～～～～～～～～
お昼前から干して、夕飯前には良い感じに仕上がりました☆
（今回の干し時間は7～8時間くらいかな？）
＊サバを干している写真があります。
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＊この時季（只今12月22日）はハエもいなし干しやすい～～～～～
ウチの猫たん（チョコ）が届かない場所に干しています。
その場所とは............. 庭の洗濯場、物干竿に凧糸で結びつけています。
チョット心配だったのはカラスでしたが、なんとか大丈夫でした☆（ふぅ）
＊干し時間は7～8時間くらい
しっとり”と仕上げてあります ♪（身質が）
しっかり干す場合は1日以上干すとオーケー ！
お好みで干す時間を調節して下さいね！！
＊今回の『さば干物』は腹開きの方法で捌いています。
お好みで背開き、腹開きで捌いて下さい。
（サバの腹開き、背開きの方法.......... リクエストがありましたらUpしますね ♪）
☆次回は干したサバを焼いた記事をUpしまっす ☆
もう最高でした！！！
でわ♪
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