＊本日は、パスタの紹介です..................
＊活アサリとバジルペースト（ジェノバソース）を使ってパスタを作りました。
（もう少しバジルペースト多めでもよかった...........滝汗）
作り方も簡単です！
ニンニクと爽やかなバジルの風味が最高ですよ～
（この日は二種類のパスタを作りました..........連続でUpしますね）
★バジルペースト（ジェノバソース）の作り方はコチラをどうぞ！
↓
バジルペーストのレシピ
＊それでは作り方を紹介します。
＜材料＞ 3人前～
活アサリ（殻付きアサリ）....................300グラム～400グラム
バジルペースト...................................大さじ4～
フェデリーニ......................................1.4mmのパスタ240グラム～
塩.....................................................少々
胡椒..................................................少々
白ワイン............................................大さじ2くらい
オリーブオイル...................................大さじ1～1半
★バジルペーストの作り方はコチラ→ バジルペーストのレシピ
お好みで「赤唐辛子」を加えて大人の味に！
食べる時に（仕上げ）に「パルメジャーノ」を振って食してもウマイッス！！！
＊下の「アサリのジェノベーゼのレシピ！」をクリックして下さい。
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＊フライパンにオリーブオイルを入れアサリを加えます。
＊フライパンに蓋をして蒸しますよ～（フライパンを少し振ると、次々とアサリの口が開いていきます！）
＊アサリの殻が開きましたらすぐに取り出します。蒸したアサリの3／4くらい剥き身にしますよ！
殻付きは飾り用にとっておきます。
＊アサリのスープです！捨てないで下さいね！！（うっ.........ボウルが金色でアサリのスープまで黄色く光ってしまったぁ；大汗）
★今回はアサリのパスタを二種類作りました。
アサリのスープとアサリの身は半々に分けて使いましたよ！
＊バジルペーストです。作り方はコチラ→ バジルペーストのレシピ
＊フライパンに先程のアサリのスープを入れます。パスタの茹で汁も、お玉半分くらい加えて下さいね！
＊気持ちかために茹でたパスタを投入して下さい。
＊アサリの剥いた身も加えます。
＊バジルペーストを入れますよ～～～～～！手早くマゼマゼして下さい。
（あまり熱を入れすぎますと、バジルペーストの色が悪くなります）
塩と胡椒を振って、味を整えて下さいね！！
＊最後に殻の付いたアサリを加えて............
＊サッと混ぜたら完成です！！
＊バジルペースト！多めに作って冷蔵や冷凍をしておくと便利です。
今回のパスタにジャガイモやアスパラを加えても美味しいですよ！
お好みで赤唐辛子を加えてピリッとさせてもOK。
食べる時にパルメジャーノを振ってもイケます！！！
さて！今宵のアテは......................
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